Vais adorar o bolo de amêndoa folhado com creme de leite condensado. Vê o que precisas e como confeccioná-lo. É muito simples.
Ingredientes:
Base do bolo:
- 6 ovos
- 5 dl leite
- 15 dl óleo
- 260 g açúcar
- 200 g farinha
- 80 g amêndoa moída
- 3 c. chá fermento em pó
Recheio e para barrar:
- 1 pacote de natas
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 sumo limão
Topo folhado:
- 1 embalagem de massa folhada
- Açúcar q.b.
- Açúcar em pó q.b.
Como fazer:
Base do bolo:
- Separa as gemas das claras e bata as claras até ficarem em castelo.
- Com o batedor na mínima velocidade adiciona aos poucos o açúcar e as gemas e bata bem.
- Mistura a farinha com a amêndoa e o fermento, depois adicione alternadamente com o leite e o óleo e por fim as claras em castelo.
- Começa primeiro por adicionar a farinha e finaliza também com a farinha, pois assim a massa fica fofinha.
- Verte para uma forma rectangular previamente untada com manteiga e passada por farinha.
- Coloca no forno pré-aquecido a 200º por 40min.
- Desenforma só quando estiver morno para cima de uma grelha e deixa arrefecer.
Recheio e barrar: - Bate as natas muito bem, adiciona o leite condensado e o sumo de limão.
- Corta o bolo em 3 partes e recheio, de seguida barre-o de lado e em cima.
Topo folhado: - Estende a massa e faça uns cortes alternados à largura, de forma a parecer uns riscos.
- Depois corta à largura e ao comprimento do bolo.
- Leva ao forno pré aquecido a 200º durante 15min até estar tostadinho.
- Espalha por cima o açúcar e com o forno desligado leve a massa ao forno um pouco.
- Deixa arrefecer e com cuidado coloque em cima do bolo e espalha açúcar em pó por cima.
- Para acabar os lados, espalha amêndoa laminada.
