Hoje trazemos-te a receita de um Pudim de Batata Doce que é de comer e chorar por mais…Fica mesmo muito delicioso.

Ingredientes

  • 150 gramas de batata-doce
  • 200 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1,5 colheres de sopa de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 1 ovo
  • Raspa de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de café de canela em pó
  • Raspas finas de limão q.b

Modo de Preparação

  • Começa por cozer as batatas.
  • Após a cozedura tritura as batatas.
  • Coloca 115 gramas de açúcar numa caçarola, depois salpica a caçarola com umas gotas de água.
  • De seguida leva o preparado a lume brando, até obter o tão famoso “ponto de caramelo”.
  • Assim que tenhas conseguido alcançar o “ponto-de-caramelo” espalha o preparado no interior da forma do pudim e reserva.
  • Liga o forno a uma temperatura de aproximadamente 190ºC para que o forno vá aquecendo.
  • Entretanto vamos misturar o puré de batata doce obtido no passo 1, com o açúcar sobrante misturando muito bem.
  • De seguida acrescenta todos os outros ingredientes, e bate para misturar tudo muito bem.
  • Quando considerares que o preparado está bem misturado, deita-o na forma e leve-o ao forno.
  • Deves levar ao forno em modo de banho-maria, durante aproximadamente uma hora.
  • Retira o pudim do forno após este estar cozido, deixa arrefecer um pouco e desenformea de seguida.
  • Sugerimos que para a decoração do pudim de batata doce utilize as raspas finas de limão.
FONTE1001 ideias
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