Este bolo de coco e ananás é tão delicioso que é um prazer prová-lo. Ele fica húmido e com um sabor tão bom irresistível.

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 3 copos de açúcar amarelo
  • 3 copos de farinha
  • 1 lata de ananás
  • 1 1/2 de coco ralado
  • 1 copo da calda do ananás
  • 1 colher de chá de fermento em pó
bolo de coco e ananás

Modo de Preparação:

  • Bate os ovos com açúcar até obter uma mistura esbranquiçada.
  • Adiciona o ananás previamente escorrido e desfeito em pequenos pedaços.
  • Envolve bem, assim como o coco ralado e a farinha misturada com o fermento, que se intercala com 1/2 copo da calda do ananás.
  • Mexe bem.
  • Coloca a mistura em forma untada e polvilhada e leva ao forno previamente aquecido, até cozer e dourar.
  • Depois do bolo cozido e ainda quente, rega com a restante calda do ananás.
  • Desenforma e polvilha, caso queiras, com coco ralado.